​CÂU CHUYỆN VỀ NHỮNG

HỌC VIÊN CỦA CHÚNG TÔI

Những tương lai tươi sáng khởi đầu từ STREETS

SÁNG

Năm 16 tuổi, Sáng nhận được tài trợ học ở một Trung tâm tiếng Anh dành cho trẻ em người dân tộc H'mông ở Sapa. Ở đây Sáng đã được giới thiệu về chương trình học của STREETS. “Mẹ tôi không muốn tôi rời Sapa”, Sang nhớ lại. Cô đã phải mất rất nhiều thời gian, kiên trì thuyết phục gia đình cho cô đến STREETS ở Hội An để tham gia khoá học. 

Và Sáng đã rất xuất sắc trong suốt chương trình đào tạo 18 tháng. Sau khi tốt nghiệp, Sáng bắt đầu sự nghiệp của mình ở vị trí Commis Chef tại Fusion Maia Danang Resort. Sau đó vài năm, cô trở về quê hương Sapa và tiếp tục sự nghiệp của mình tại Victoria Sapa Resort and Spa nổi tiếng. Mỗi tháng Sáng gửi một phần thu nhập của mình về nhà để hỗ trợ gia đình. Gia đình cô cuối cùng cũng nhận ra rằng quyết định của cô là đúng đắn. "Mẹ tôi đã khóc và nói với tôi rằng bà tự hào về tôi", Sáng nói.

VÂN

Mẹ Vân mất khi cô mới 15 tuổi. Bố Vân sớm bỏ rơi cô và em gái. Chị em cô buộc phải sống với gia đình người dì và c hú. Nhà Dì cũng khó khăn nên chỉ có thể cung cấp được nơi ở an toàn cho cô mà thôi. Vân tuyệt vọng tìm cách hỗ trợ cho bản thân và em gái mình,  khi nghe tin về STREETS International. "Khi đến STREETS, tôi đã rất sợ", Vân nói, "Nhưng mọi người thực sự rất tốt với tôi và tôi cảm thấy mình được chào đón." Chỉ hai tuần sau khi tốt nghiệp STREETS, Vân đã được Hyatt Regency Resort DaNang tuyển dụng.

 

Sự chuyên nghiệp và nhiệt tình mà cô học được tại STREETS đã được khách sạn Hyatt chú ý. Trong năm đầu tiên, Vân được trao giải 'Nhân viên của năm', giành được một kỳ nghỉ và được trả toàn bộ chi phí đến Singapore du lịch. Cô ấy tự hào tiếp tục sự nghiệp của mình tại khách sạn Hyatt và đã rất thành công khi được đề bạt lên vị trí Quản Lý Dịch Vụ Phòng.

DIỆU 

Diệu lớn lên trong một cô nhi viện ở Huế. Cha của Diệu mất trong một trận lụt và mẹ anh không đủ điều kiện để chăm sóc cho con trai của mình, nên bà đã gửi Diệu tại một trại trẻ mồ côi. "STREETS đã thay đổi tôi rất nhiều," anh nói, "Bây giờ tôi rất tự tin." Sau khi tốt nghiệp STREETS, Diệu được tuyển dụng vào vị trí Commis Chef tại khu nghỉ dưỡng sang trọng Anantara Hoi An Resort, nơi anh đảm nhận một vị trí đặc biệt là người hướng dẫn cho khách học nấu các món ăn Việt Nam "Tôi thích thấy khách vui vẻ" anh nói với một nụ cười dễ mến.

 

Diệu chuyển đến InterContinental Danang Sun Peninsula Resort. Háo hức muốn khám phá thêm, anh ấy là một trong những sinh viên tốt nghiệp đầu tiên của STREETS được cử ra nước ngoài, và làm việc tại The Sun Siyam Iru Fushi ở Maldives. Sau vài năm, anh trở lại Việt Nam và hiện là Junior Sous Chef tại Grand Mercure Danang. Anh vẫn tiếp tục phụng dưỡng mẹ và chuẩn bị xây một ngôi nhà đàng hoàng cho bà ở quê anh ở Huế.

PHẤN

Phấn lớn lên trong một gia đình vô cùng nghèo khó ở ngoại ô Đà Nẵng, cách Hội An khoảng 48 km. Anh lớn lên trên vùng đất bị ô nhiễm chất độc Dioxin trong thời kỳ chiến tranh. Anh được nhận vào STREETS năm 19 tuổi; Phấn cho biết anh chưa bao giờ nghĩ mình lại may mắn có được cơ hội như vậy. Anh ấy nhận thấy chương trình đào tạo khắt khe rất khó khăn. "Tôi đã thúc đẩy bản thân mình để đi tiếp. STREETS đã dạy tôi cách làm điều đó," anh nói. Sau khi tốt nghiệp, anh được chọn vào vị trí phụ bếp để làm việc dưới quyền Bếp trưởng tại La Maison 1888, nhà hàng ba sao Michelin duy nhất tại Việt Nam tại Intercontinental Da Nang Sun Peninsula Resort. Phan nói: “Tôi làm mọi thứ vì trái tim mình muốn, không phải vì tiền”.

 

Sau vài năm, anh kết hôn và bắt đầu xây dựng gia đình và có một cậu con trai. Sau đó, anh trở về quê nhà Hội An với tư cách là Demi-Chef de Partie trong khu nghỉ dưỡng Hội An Villa Resort . Gần đây nhất, anh quyết định có một bước nhảy vọt trong kinh doanh và mở một xe bán đồ ăn BBQ của riêng mình, phục vụ khách du lịch tại chợ đêm Hội An.

PHƯƠNG

Phương lớn lên trên Cù lao Chàm, không có nước máy, không có cơ sở y tế hay trường trung học. Sau khi tốt nghiệp STREETS, Phương bắt đầu sự nghiệp của mình tại Four Seasons Resort The Nam Hai nổi tiếng với vai trò người phục vụ trước khi được thăng chức lên Giám sát viên. Sau vài năm, cô tiếp tục sự nghiệp của mình trong thị trường khách sạn cao cấp tại Park Hyatt Sài Gòn với tư cách Trưởng nhóm Dịch vụ, trước khi thăng tiến trong sự nghiệp của mình và trở thànhTrợ lý Giám đốc F&B Outlet.

 

Phương thường gửi tiền và nhu yếu phẩm về quê để đỡ bố mẹ và người thân đang gặp khó khăn trên Cù Lao Chàm. Cô ấy cũng giúp định hướng cho các sinh viên mới tốt nghiệp ở STREETS. "Tôi thật may mắn khi có STREETS và có một gia đình. Điều đó khiến tôi đau lòng vì tôi biết có những người còn gặp khó khăn hơn tôi; tôi có một ước mơ là sẽ giúp đỡ được thật nhiều người " Gần đây nhất, trong một sự kiện kỷ niệm của STREETS, Phương đã trở lại STREETS với tư cách là Giám đốc Dịch Vụ Nhà hàng.

SƯƠNG

Bị mẹ bỏ rơi, Sương lớn lên với ông bà ngoại ở tỉnh Quảng Nam. Ông bà của cô là những người nông dân trồng lúa tự cung tự cấp, sống chật vật để nuôi gia đình. Năm 18 tuổi, Sương buộc phải làm việc cho một xưởng sản xuất giày dép. Sương biết đến STREETS và đã điền đơn đăng ký ngay lập tức. Không có điện thoại và tuyệt vọng với sự chờ đợi, Sương đã đạp xe ba tiếng đồng hồ tới tận STREETS để kiểm tra tình trạng hồ sơ và biết rằng mình đã được chấp nhận.

 

Kể từ khi hoàn thành khoá học tại STREETS, Sương đã làm việc tại khu nghỉ dưỡng sang trọng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, với tư cách là người phục vụ tại La Maison 1888 nhà hàng 3 sao Michelin, trước khi được thăng chức lên Bartender, một vị trí cho phép cô có đủ thu nhập để chu cấp cho con trai mình, cô mong muốn con mình phải được học hành và giáo dục chu đáo nhất, những thứ mà cô đã không có được khi còn nhỏ. 

ĐÔ

Đô mồ côi cha từ năm 12 tuổi và mẹ anh phải  bỏ anh lại nhà ông ngoại ở tỉnh Quảng Nam. Ba năm sau anh bị bỏ lại trại trẻ mồ côi ở Hội An. Lúc mới tới STREETS, Đô chỉ nói được một vài từ tiếng Anh,  "Ở STREETS, chúng tôi phải học nói tiếng Anh mọi lúc, mọi nơi", Đô nói, "Ông Neal muốn chúng tôi thậm chí phải mơ bằng tiếng Anh luôn!" Đô luôn tập trung, nổ lực hết mức vào công việc của mình. "Trong nhà bếp, có rất nhiều việc để làm. Bạn không bao giờ thấy nhàm chán đâu"

 

Chỉ hai tuần sau khi tốt nghiệp, Đô được khách sạn nổi tiếng Four Seasons Resort The Nam Hai tuyển dụng. Trải qua ba lần thăng chức liên tiếp và được vinh danh là 'Nhân viên của năm". Đô là là một ngôi sao đang lên tại The Nam Hai, khi anh được mời làm bếp trưởng điều hành tại The Rachel, một nhà hàng mới, nổi bật ven sông Hàn, Đà Nẵng. "Tôi có thể làm bất cứ điều gì bởi vì tôi tin tưởng vào bản thân mình, và bởi vì STREETS đã tin vào tôi!". Anh hiện là Sous Chef rất được kính trọng tại khách sạn 5 sao nổi tiếng Naman Retreat Đà Nẵng, đồng thời là chủ của một số nhà hàng rất nổi tiếng tại TP Đà Nẵng.